| ഫുഡ് അഡിറ്റീവുകൾ/ കെമിക്കൽസ് ലിസ്റ്റ് | |||||
| അമിനോ ആസിഡുകൾ | |||||
| 1 | അർജിനൈൻ | 12 | ല്യൂസിൻ | 22 | എൽ-അസ്പാർട്ടേറ്റ് മാംഗനീസ് |
| 2 | അർജിനൈൻ ഹൈഡ്രോക്ലോറൈഡ് | 13 | ലൈസിൻ | 23 | എൽ-സിസ്റ്റീൻ |
| 3 | അലനൈൻ | 14 | ഓർണിഥൈൻ | 24 | എൽ-അസ്പാർട്ടേറ്റ് മഗ്നീഷ്യം |
| 4 | അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ് | 15 | പ്രോലൈൻ | 25 | എൽ - അലനൈൻ |
| 5 | ശാഖിതമായ അമിനോ ആസിഡ് (BCAA) | 16 | ത്രിയോണിൻ | 26 | എൽ - വാലൈൻ |
| 6 | സിസ്റ്റൈൻ | 17 | ട്രിപ്റ്റോഫാൻ | 27 | എൽ - അർജിനൈൻ |
| 7 | ഡിഎൽ - മെഥിയോണിൻ | 18 | ടൈറോസിൻ | 28 | എൽ - ടൈറോസിൻ |
| 8 | ഗ്ലൈസിൻ | 19 | മെഥിയോണിൻ | 29 | എൽ - സെറിൻ |
| 9 | ഗ്ലൂക്കോസാമൈൻ | 20 | എൽ-ലൈസിൻ ഹൈഡ്രോക്ലോറൈഡ് | 30 | എൽ - സിട്രുലൈൻ |
| 10 | ഗ്ലൈസിൻ സിങ്ക് | 21 | എൽ - ഫെനിലലാനൈൻ(PHE) | ||
| 11 | ഐസോലൂസിൻ | 22 | എൽ - ഗ്ലൂട്ടാമൈൻ | ||
| വിറ്റാമിൻ | |||
| 1 | വിറ്റാമിൻ സി/അസ്കോർബിക് ആസിഡ് | 8 | വിറ്റാമിൻ ഡി 2 |
| 2 | വിറ്റാമിൻ ബി 12 | 9 | വിറ്റാമിൻ ബി 9 |
| 3 | വിറ്റാമിൻ ഇ | 10 | വിറ്റാമിൻ ബി 1 |
| 4 | വിറ്റാമിൻ ബി 6 | 11 | വിറ്റാമിൻ ബി 2 |
| 5 | വിറ്റാമിൻ ഡി 3 | 12 | DHA പൊടി |
| 6 | വിറ്റാമിൻ ബി 5 | 13 | വിറ്റാമിൻ എച്ച് |
| 7 | വിറ്റാമിൻ എ | 14 | |
| മധുരപലഹാരങ്ങൾ | |||||
| 1 | അസെസൽഫേം പൊട്ടാസ്യം | 13 | ഗ്ലൈസിറൈസിൻ | 25 | പോളിഡെക്സ്ട്രോസ് |
| 2 | അലിറ്റാമേ | 14 | ഇനുലിൻ | 26 | സ്റ്റീവിയോൾ ഗ്ലൈക്കോസൈഡുകൾ (97% റെബോഡിയോസൈഡ്) |
| 3 | എപിഎം(അസ്പാർട്ടേം) | 15 | ഐസോമാൾട്ട് ഒളിഗോമെറിക് | 27 | സോഡിയം 2- പ്രൊപ്പനോയേറ്റ് |
| 4 | ചിറ്റോസൻ ഒലിഗോസാക്കറൈഡ് | 16 | ഐസോമാൾട്ടിറ്റോൾ | 28 | സോഡിയം സൈക്ലേറ്റ് |
| 5 | ക്രിസ്റ്റലിൻ ഫ്രക്ടോസ് | 17 | ഐസോമാൽട്ടോട്രിയോസ് | 29 | സോർബിറ്റോൾ |
| 6 | എറിത്രിറ്റോൾ | 18 | ലാക്റ്റിറ്റോൾ | 30 | സ്റ്റാക്കിയോസ് |
| 7 | ഫ്രക്ടോ-ഒലിഗോസാക്കറൈഡ് (FOS) | 19 | മാൾട്ടിറ്റോൾ | 31 | സുക്രലോസ് |
| 8 | ഫ്രക്ടൂലിഗോസാക്കറൈഡുകൾ (FOS) | 20 | മാൾട്ടോസ് പൊടി | 32 | തൗമാറ്റിൻ |
| 9 | ഫ്രക്ടോസ് | 21 | മാനിറ്റോൾ | 33 | ട്രെഹലോസ് |
| 10 | ഫ്യൂക്കോസ് | 22 | മെഥൈൽ ഹെസ്പെരിഡിൻ | 34 | സൈലിറ്റോൾ |
| 11 | ഗാലക്ടോസ് ഒലിഗോസാക്കറൈഡ്(GOS) | 23 | മോണോ പൊട്ടാസ്യം ഗ്ലൈസിറിനേറ്റ് | 35 | സൈലോ-ഒലിഗോസാക്രറൈഡുകൾ |
| 12 | ഗ്ലൂക്കോസ് | 24 | നിയോട്ടാം | ||
| കട്ടിയാക്കൽ | |||||
| 1 | അഗർ | 13 | ഫ്ളാക്സ് സീഡ് ഗം | 25 | പ്രൊപ്പനേഡിയോൾ ആൽജിനേറ്റ് |
| 2 | ബീറ്റ പേസ്റ്റ് Dextrin | 14 | ജെലാറ്റിൻ | 26 | പുല്ലുലൻ പോളിസാക്കറൈഡ് |
| 3 | കസവ പരിഷ്കരിച്ച അന്നജം | 15 | ഗെല്ലൻ ഗം | 27 | പ്രതിരോധം Dextrin |
| 4 | കാരജീനൻ | 16 | ഗ്ലൂക്കോണോലക്റ്റോൺ | 28 | സോഡിയം ആൽജിനേറ്റ് |
| 5 | കാരറ്റ് ഫൈബർ | 17 | ഗ്വാർ ഗം | 29 | സോഡിയം അമിൽസെല്ലുലോസ് |
| 6 | കേസിൻ | 18 | ഹൈഡ്രോക്സി പ്രൊപൈൽ മീഥൈൽ സെല്ലുലോസ് (HPMC) | 30 | സോഡിയം കാസിനേറ്റ് |
| 7 | പൂച്ചെടി മന്നൻ | 19 | കൊഞ്ചാക് എസെൻസ് പൗഡർ | 31 | സോഡിയം പോളിഅക്രിലേറ്റ് |
| 8 | സിട്രസ് ഫൈബർ | 20 | കൊഞ്ചാക് ഗം | 32 | സോയാബീൻ പോളിസാക്രറൈഡുകൾ |
| 9 | കോൺ ഫൈബർ | 21 | മൈക്രോക്രിസ്റ്റലിൻ സെല്ലുലോസ് | 33 | വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന ഡയറ്ററി ഫൈബർ |
| 10 | ക്രിക്കോയിഡ് ഡെക്സ്ട്രിൻ | 22 | പരിഷ്കരിച്ച ധാന്യം അന്നജം | 34 | മെഴുക് ചോള അന്നജം |
| 11 | കർഡ്ലാൻ | 23 | കടല നാരുകൾ | 35 | ഗോതമ്പ് നാരുകൾ |
| 12 | ഡയറ്ററി ഫൈബർ കോൺ സ്റ്റാർച്ച് | 24 | പ്രൊപ്പനേഡിയോൾ ആൽജിനേറ്റ് | 36 | സാന്തൻ ഗം |
| ന്യൂട്രീഷൻ എൻഹാൻസർ | |||||
| 1 | ബോവിൻ കൊളാജൻ പെപ്റ്റൈഡ് | 13 | ഫിഷ് കൊളാജൻ പെപ്റ്റൈഡ് | 25 | സോഡിയം കാസിനേറ്റ് |
| 2 | കാൽസ്യം സിട്രേറ്റ് | 14 | ഹൈഡ്രോലൈസ്ഡ് വെജിറ്റബിൾ പ്രോട്ടീൻ | 26 | സോഡിയം സിട്രേറ്റ് |
| 3 | കാൽസ്യം ഗ്ലൂക്കോണേറ്റ് | 15 | ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് സിങ്ക് | 27 | സോഡിയം ഗ്ലൂക്കോണേറ്റ് |
| 4 | കാൽസ്യം ലാക്റ്റേറ്റ് | 16 | മഗ്നീഷ്യം സിട്രേറ്റ് | 28 | സോഡിയം ലാക്റ്റേറ്റ് |
| 5 | കോളിൻ ടാർട്രേറ്റ് | 17 | മാൾടോഡെക്സ്ട്രിൻ | 29 | സോയാബീൻ ലെസിതിൻ |
| 6 | കൊക്കോ പൊടി | 18 | നോൺ ഡയറി ക്രീമർ | 30 | സോയാബീൻ പ്രോട്ടീൻ ഒറ്റപ്പെടുത്തുക |
| 7 | കോഎൻസൈം Q10 | 19 | ഓട്സ് ബീറ്റാ-ഗ്ലൂക്കൻ | 31 | ടോറിൻ |
| 8 | ഫെറിക് സിട്രേറ്റ് | 20 | പൊട്ടാസ്യം സിട്രേറ്റ് | 32 | ഗോതമ്പ് ഡയറ്ററി ഫൈബർ |
| 9 | ഫെറസ് സിട്രേറ്റ് | 21 | പ്രോബയോട്ടിക്സ് | 33 | യീസ്റ്റ് ഗ്ലൂക്കൻ |
| 10 | ഫെറസ് ഫ്യൂമറേറ്റ് | 22 | പ്രതിരോധം Dextrin | 34 | സിങ്ക് സിട്രേറ്റ് |
| 11 | ഫെറസ് ഗ്ലൂക്കോണേറ്റ് | 23 | കടൽപ്പായൽ മീൽ കെൽപ്പ് പൊടി | 35 | സിങ്ക് ഗ്ലൂക്കോണേറ്റ് |
| 12 | ഫെറസ് ലാക്റ്റേറ്റ് | 24 | സെലിനിയം യീസ്റ്റ് | ||
| പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ | |||
| 1 | അലുമിനിയം പൊട്ടാസ്യം സൾഫേറ്റ് | 15 | പോളി ലൈസിൻ |
| 2 | ബെൻസോയിക് ആസിഡ് | 16 | പൊട്ടാസ്യം സോർബേറ്റ് |
| 3 | ബ്യൂട്ടിലേറ്റഡ് ഹൈഡ്രോക്‌സിടോലുയിൻ(BHT) | 17 | പ്രൊപിൽപാരബെൻ |
| 4 | കാൽസ്യം പ്രൊപിയോണേറ്റ് | 18 | സോഡിയം അസറ്റേറ്റ് |
| 5 | സിനാമിക് ആസിഡ് പൊട്ടാസ്യം | 19 | സോഡിയം ബെൻസോയേറ്റ് |
| 6 | ഡിസോഡിയം സ്റ്റാനസ് സിട്രേറ്റ് (DSC) | 20 | സോഡിയം ഡീഹൈഡ്രോസെറ്റേറ്റ് |
| 7 | കോ-പാരബെൻ മെച്ചപ്പെടുത്തുക | 21 | സോഡിയം ഡീഹൈഡ്രോസെറ്റേറ്റ് |
| 8 | എഥൈൽ പി-ഹൈഡ്രോക്സിബെൻസോയേറ്റ് | 22 | സോഡിയം ഡീഹൈഡ്രോസെറ്റേറ്റ് |
| 9 | എഥിലീൻ ഡയമിൻ ടെട്രാസെറ്റിക് ആസിഡ് (EDTA) | 23 | സോഡിയം ഡയസെറ്റേറ്റ് |
| 10 | എഥൈൽപാരബെൻ | 24 | സോഡിയം ഡി-ഐസോഅസ്കോർബേറ്റ് |
| 11 | ലൈസോസൈം ക്ലോറൈഡ് | 25 | സോഡിയം നൈട്രൈറ്റ് |
| 12 | മെഥൈൽപാരബെൻ | 26 | സോഡിയം പ്രൊപിയോണേറ്റ് |
| 13 | നതാമൈസിൻ | 27 | സ്ട്രെപ്റ്റോകോക്കസ് ലാക്റ്റിസ് |
| 14 | നിസിൻ | 28 | ടോറിൻ |
| ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് | |||
| 1 | മുളയിലകളുടെ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് (AOB) | 12 | ഐസോപ്രോപൈൽ സിട്രേറ്റ് |
| 2 | അസ്കോർബിക് പാൽമിറ്റേറ്റ് | 13 | ലിനോലെനിക് ആസിഡ് |
| 3 | അസ്കോർബിക് സ്റ്റിയറിൽ ഈസ്റ്റർ | 14 | ല്യൂട്ടിൻ |
| 4 | ബ്യൂട്ടൈൽ ഹൈഡ്രോക്സി ആനിസോൾ(BHA) | 15 | ഫൈറ്റോസ്റ്റെറോൾ |
| 5 | ഡി- സോഡിയം ഐസോസ്കോർബേറ്റ് | 16 | പോളി ലൈസിൻ |
| 6 | Dibutyl Hydroxytoluene(BHT) | 17 | സോഡിയം അസ്കോർബേറ്റ് |
| 7 | ഡോകോസഹെക്സെനിക് ആസിഡ് (ഡിഎച്ച്എ) | 18 | സോഡിയം ബെൻസോയേറ്റ് |
| 8 | എഥൈൽ പി-ഹൈഡ്രോക്സിബെൻസോയേറ്റ് | 19 | സോഡിയം ഫൈറ്റേറ്റ് |
| 9 | ഫിഷ് കൊളാജൻ പെപ്റ്റൈഡ് | 20 | ചായ പോളിഫെനോൾസ് (TP) |
| 10 | ഗാലക്‌ടോൺ | 21 | Tert-Butylhydroquinone (TBHQ) |
| 11 | ഐസോഫ്ലേവോൺസ് | 22 | വിറ്റാമിൻ സി ഈസ്റ്റർ (എൽ-അസ്കോർബിക് പാൽമിറ്റേറ്റ്) |
| ആസിഡുലന്റ് | |||
| 1 | അൺഹൈഡ്രസ് സിട്രിക് ആസിഡ് | 13 | ഓക്സാലിക് ആസിഡ് |
| 2 | കാൽസ്യം ലാക്റ്റേറ്റ് | 14 | ഫൈറ്റിക് ആസിഡ് |
| 3 | സിട്രിക് ആസിഡ് | 15 | പൊട്ടാസ്യം ലാക്റ്റേറ്റ് |
| 4 | സിട്രിക് ആസിഡ് മോണോഹൈഡ്രേറ്റ് | 16 | പൊട്ടാസ്യം മാലേറ്റ് |
| 5 | ഡിഎൽ - മാലിക് ആസിഡ് | 17 | പൊട്ടാസ്യം സിട്രേറ്റ് |
| 6 | ഫ്യൂമറിക് ആസിഡ് | 18 | സോഡിയം സിട്രേറ്റ് |
| 7 | ഫ്യൂമറിക് ആസിഡ് | 19 | സോഡിയം ഗ്ലൂക്കോണേറ്റ് |
| 8 | ഹൈഡ്രോക്സി-ബ്യൂട്ടാനഡിയോയിക് ആസിഡ് | 20 | സോഡിയം ലാക്റ്റേറ്റ് |
| 9 | എൽ - ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് പൊടി | 21 | സോഡിയം മാലേറ്റ് |
| 10 | എൽ - മാലിക് ആസിഡ് | 22 | ടാർടാറിക് ആസിഡ് |
| 11 | ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് | 23 | ട്രൈസോഡിയം സിട്രേറ്റ് |
| 12 | മാലിക് ആസിഡ് | ||
| സിമിൻ | |||||
| 1 | സംയുക്ത പ്രോട്ടീനേസ് | 13 | ഫിക്കസ് പ്രോട്ടീനേസ് | 25 | ഓറഞ്ച് പീൽ ഗ്ലൂക്കോസൈഡ് എൻസൈം |
| 2 | ആൽജിനേറ്റ് ലൈസ് | 14 | ഗ്ലൂക്കനേസ് | 26 | പപ്പായ പ്രോട്ടീൻ എൻസൈം |
| 3 | അടിസ്ഥാന പ്രോട്ടീസ് | 15 | ഗ്ലൂക്കോസ് ഓക്സിഡേസ് | 27 | പെക്റ്റിനേസ് |
| 4 | ശാഖിതമായ അമൈലേസ് | 16 | ഗ്ലൂട്ടാമൈൻ അമൈഡ് ട്രാൻസ്മിനേസ് ടിജി | 28 | പെപ്സിൻ |
| 5 | ബ്രോമെലൈൻ | 17 | ലാക്റ്റേസ് | 29 | ഫോസ്ഫോലിപേസ് |
| 6 | കാറ്റലേസ് | 18 | ലിപേസ് | 30 | സാക്കറോമൈസസ് |
| 7 | സെല്ലുലേസ് | 19 | മാൾട്ടേസ് | 31 | സോയാബീൻ പോളിപെപ്റ്റൈഡ് ഹൈഡ്രോലേസ് |
| 8 | ചിമോസിൻ | 20 | മന്നാസേ | 32 | സുക്രേസ് |
| 9 | വ്യക്തമാക്കുന്ന എൻസൈം | 21 | മുരമിദാസേ | 33 | തന്നാസെ |
| 10 | കോഎൻസൈം Q10 | 22 | നരിംഗിനസെ | 34 | ട്രൈപ്സിൻ |
| 11 | ഡെക്‌സ്ട്രേസ് | 23 | ന്യൂട്രൽ പ്രോട്ടീസ് | 35 | ജലത്തിൽ ലയിക്കുന്ന ചിറ്റോസനസ് |
| 12 | ഡയസ്റ്റാറ്റിക് എൻസൈം | 24 | ന്യൂക്ലീസ് | 36 | സൈലോസ് ഐസോമറേസ് |