പുതിയ ആരോഗ്യകരമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ വികസിപ്പിക്കുന്നതിനും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും Ruisheng കമ്പനി പ്രതിജ്ഞാബദ്ധമാണ്. കമ്പനി പുതുതായി സമാരംഭിച്ച psicose ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, Psicose ന് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് മറ്റ് ഗുണം ചെയ്യുന്നതിനും പ്രത്യേക പ്രവർത്തനം ഉണ്ട്, കൂടാതെ ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിലെ ഏറ്റവും സാധ്യതയുള്ള സുക്രോസിന് പകരക്കാരനായി വിലയിരുത്തപ്പെടുന്നു. ഏതാണ്ട് പൂജ്യം കലോറിയുള്ള ആറ്-കാർബൺ വിരളമായ കെറ്റോസ് എന്ന നിലയിൽ സൈക്കോസ്, അനുയോജ്യവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒരു ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവാണ്.
ധാന്യത്തിൽ നിന്നോ പഞ്ചസാര ബീറ്റിൽ നിന്നോ വേർതിരിച്ചെടുത്ത ഫ്രക്ടോസിൽ നിന്നാണ് സൈക്കോസ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. ഉയർന്ന സുരക്ഷയുള്ള പ്രകൃതിദത്ത ഉൽപ്പന്നമാണ് Psicose. ഇതിന്റെ ഘടന സ്ഥിരതയുള്ളതും വിവിധ ഡെസേർട്ടുകളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഉൽപന്നങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് കേക്കുകളുടെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തും.
നിലവിൽ പല പ്രധാന തരം മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ഉയർന്ന ശക്തിയുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ, അന്നജം, പഞ്ചസാര ആൽക്കഹോൾ, ഒലിഗോസാക്രറൈഡുകൾ എന്നിവയുണ്ട്. ഉയർന്ന മാധുര്യവും അന്നജം പഞ്ചസാരയും മധുരപലഹാരങ്ങൾ മാത്രമാണ്, പഞ്ചസാര ആൽക്കഹോൾ, ഒലിഗോസാക്രറൈഡുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് ചില ആരോഗ്യ സംരക്ഷണ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഉണ്ട്, അവ പലപ്പോഴും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒലിഗോസാക്രറൈഡുകളുടെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ പരസ്യങ്ങൾ bifidos, prebiotics തുടങ്ങിയവയാണ്.
ഉയർന്ന മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ സ്റ്റീവിയ, സുക്രലോസ്, അസെസേം, അസ്പാർട്ടേം, ലൈക്കോറൈസ് സ്വീറ്റ്, സാക്കറിൻ സോഡിയം, സൈക്ലേറ്റ്, നിയോടേം, മോഹൻ ഫ്രൂട്ട് സ്വീറ്റ് തുടങ്ങിയവ ഉൾപ്പെടുന്നു. മധുരം പൊതുവെ പത്തിരട്ടി മുതൽ നൂറ് മടങ്ങ് വരെ സുക്രോസ് ആണ്, ചേർത്ത ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവ് വളരെ ചെറുതാണ്, പക്ഷേ വില ചെലവേറിയതാണ്.
അന്നജത്തിലെ പഞ്ചസാരകളിൽ ഗ്ലൂക്കോസ്, മാൾട്ടോസ്, ഉയർന്ന ഫ്രക്ടോസ് സിറപ്പ്, ഫ്രക്ടോസ് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. സ്റ്റാർച്ച് ഷുഗർ സാധാരണയായി രണ്ട് സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ സിറപ്പും ക്രിസ്റ്റലിൻ പഞ്ചസാരയും ഉണ്ട്. അന്നജം പഞ്ചസാര പൊതുവെ സുക്രോസ് പോലെ മധുരമുള്ളതാണ് അല്ലെങ്കിൽ സുക്രോസിനേക്കാൾ മധുരം കുറവാണ്, ഇത് സുക്രോസിനേക്കാൾ വിലകുറഞ്ഞതാണ്. നിലവിൽ, സുക്രോസിന്റെ പകരക്കാരന്റെ പ്രഭാവം വ്യക്തമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് പാനീയങ്ങളിൽ. അവയിൽ, ക്രിസ്റ്റലിൻ ഫ്രക്ടോസ് ആരോഗ്യ സംരക്ഷണ പ്രവർത്തനമുള്ള ഒരേയൊരു അന്നജം പഞ്ചസാരയാണ്, കാരണം ഇത് രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് മെറ്റബോളിസത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നില്ല.
മാനിറ്റോൾ, സോർബിറ്റോൾ, എറിത്രോട്ടോൾ, മാൾട്ടിറ്റോൾ, സൈലിറ്റോൾ, ഐസോ-മാൾട്ടോൾ എന്നിവ പഞ്ചസാര ആൽക്കഹോളുകളിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. പഞ്ചസാര ആൽക്കഹോൾ സാധാരണയായി സുക്രോസിനേക്കാൾ മധുരം കുറവാണ്, പക്ഷേ അവയ്ക്ക് ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ദന്തക്ഷയം തടയുന്ന സൈലിറ്റോൾ ആണ് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായത്.
ഒലിഗോസാക്കറൈഡുകൾക്ക് സോയാബീൻ ഒലിഗോസാക്രറൈഡുകൾ, ഗാലക്ടോസ് ഒലിഗോസാക്രറൈഡുകൾ, സൈലോസ് ഒലിഗോസാക്രറൈഡുകൾ, ഫ്രക്ടോസ് ഒലിഗോസാക്രറൈഡുകൾ, ഐസോമോൾട്ടോസ് ഒലിഗോസാക്രറൈഡുകൾ തുടങ്ങിയവയുണ്ട്. മധുരവും സുക്രോസിനേക്കാൾ കുറവാണ്, പക്ഷേ ആരോഗ്യ പ്രവർത്തനം ഏറ്റവും ശക്തമാണ്
സ്റ്റീവിയ ഗ്ലൈക്കോസൈഡുകൾ, അസ്പാർട്ടേം, ട്രെഹലോസ്, എറിത്രോട്ടോൾ, സൈലോ-ഒലിഗോസാക്കറൈഡുകൾ, സുക്രലോസ്, നിയോടേം തുടങ്ങിയ മധുരപലഹാര ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ റൂയിഷെങ് കമ്പനി നിലവിൽ വിൽക്കുന്നു.
പോസ്റ്റ് സമയം: ജൂലൈ-24-2021